Tomate-Mozzarella-Salat – schnell zubereitet für die HCG-Stoffwechselkur. Perfekt für die Zubereitung im Büro oder zum Vorbereiten und Mitnehmen. Protinella ist ein sehr proteinreicher und fettarmer Mozzarella-Ersatz, der sich am besten für eine Salat eignet. Beim Überbacken wird er leider zu fest.
Caprese Salat mit Tomaten und Protinella
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Portionen 1
Zutaten
- 2-3 große Rispentomaten, ca. 240g (48 kcal)
- 115 g Protinella (1 Packung) (139 kcal)
- 2 TL Balsamico (ohne Zucker) (16 kcal)
- 8 Blätter frischer Basilikum (2 kcal)
- Salz
Anleitungen
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Tomaten waschen und in dünnere Scheiben schneiden
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Protinella ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
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Tomaten und Protinella abwechselnd auf den Teller schichten.
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Mit einer Salzmühle salzen.
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Den Balsamico über darüber tropfen.
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Vom Basilikum 8 Blätter abzupfen und in feine Streifen schneiden. Über den Tomaten verteilen.
Gesamtkalorien pro Portion: 205 kcal