Meine Nummer zwei bei den Frühstücksvariationen. Fix angerührt, angebraten und im Backofen fertig gebacken. Die Tomaten spielen nicht nur den Hingucker, sondern machen das Ganze auch noch dezent fruchtig. Durch den Schnittlauch wird es ein bisschen zwiebelig und würzig. Eine sehr leckere Kombination, die man auch gut mitnehmen kann, da sie kalt ganz gut schmeckt. Alternativ kann man das Omelett auch mit Kresse würzen.
Omelett mit Schnittlauch und Tomaten
Vorbereitungszeit 3 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 13 Minuten
Portionen 1 Portion
Zutaten
- 3 Eier zwei Eiweiß+ein ganzes Ei (107 kcal)
- 3 EL Milch 0,1 % Fett (5 kcal)
- 5 Stück Cherrytomaten (kleine) 40g (6 kcal)
- 5 Stengel Schnittlauch
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Anleitungen
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Zwei Eier trennen und nur das Eiweiß in eine Schüssel geben. Ein weiteres ganzes Ei dazu geben.
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Die Milch und den in Röllchen geschnittenen Schnittlauch dazu geben. Alles kräftig verrühren.
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Die Eimasse in eine beschichtete Pfanne geben und ca. 3 Minuten anbraten lassen.
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Die Pfanne für weitere 5 bis 10 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben.
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Am Schluss das fertige Omelette mit einem Holzspachtel vom Pfannenboden lösen und auf einen Teller geben.
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Guten Appetit!
Rezept-Anmerkungen
Gesamtkalorien: 118 kcal/Person
Tipp: Lieber eine 24 cm große Pfanne verwenden, dann wird es etwas dicker und lässt sich im Ganzen besser aus der Pfanne nehmen.
Hyhy. Wann tust du die Tomaten zugeben?
Ich gebe sie als erstes in die Pfanne und lass sie leicht anschmoren mit etwas Wasser, danach erst die Eier. LG, Bea
Klasse, ich danke dir ❤️ wir heute gleich ausprobiert. Freue mich drauf.
Auf wie viele Kalorien käme ich bei 3 ganzen Eiern?
Könnte dann ja abends ein kalorienärmeres Essen auswählen, damit es passt.
Hier kommt es wirklich darauf an, dass man nur bei 3 Eiern (3 Eiklar) nur ein Eigelb dabei hat, weil es mit zwei weiteren Eigelben zu viel Fett hat. Das Omelett macht sich gut in einer kleinen Pfanne (dann wird es höher) und du kannst für mehr Masse auch ein paar Champignons reinschneiden. Liebe Grüße, Bea
Kann ich dieses Rezept auch in der strengen Phase essen? Eier sind ja oft nicht erlaubt. danke dir
Ja, kannst du. 1 Ei in Kombination mit 2 Eiklar sind erlaubt.