-
Den Spargel gründlich schälen und in Stücke teilen.
-
Die Hähnchenfilets waschen und in Streifen schneiden.
-
Die Frühlingszwiebeln häuten und in feine Scheibe schneiden.
-
In einem Topf den Spargel mit Salz und Xucker zum Kochen bringen (je ca. 1 TL). Nach 10 Minuten abgiessen.
-
In einer Pfanne die Hähnchenstreifen anbraten (ggf. etwas Wasser dazu geben, gerne auch aus dem Spargeltopf). Mit der Würzpaste (wirklich nur eine Löffelspitze), Salz und Pfeffer würzen.
-
Die Frühlingszwiebeln mit in die Pfanne geben und mitschmoren lassen.
-
Zum Schluss den Spargel mit in die Pfanne geben und den Saft der Zitrone dazu geben.
-
Mit etwas gehackter Petersilie bestreuen, wenn vorhanden.