Eine Klassiker! Lecker und schnell gemacht, zur Not auch mal familientauglich. Lässt sich auch gut vorbereiten und mit auf Arbeit nehmen. Die Bolognese kann auch schon vorbereitet werden, so geht es noch fixer.
Rezept: Gefüllte Zucchini-Schiffchen mit Bolognese-Füllung
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 45 Minuten
Portionen 1
Zutaten
- 1 Zucchini (mittelgroß) (57 kcal)
- 1/2 Knoblauchzehe (2 kcal)
- 1/2 Schalotte (13 kcal)
- 100 g Tatar (113 kcal)
- 1 EL Tomatenmark (16 kcal)
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 Prise Zimt
Anleitungen
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Die Zucchini halbieren und Stilansatz entfernen. Dann mit Salz bestreuen und bei 200 Grad ca. 20 Min. in den Backofen geben (Umluft).
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Zwischenzeitlich aus den restlichen Zutaten eine Bolognese für die Füllung herstellen oder aus dem Vorrat nehmen und auftauen.
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Wenn die Zucchini ein einigen Stelle etwas bräunlich ist, aus dem Ofen nehmen und mit der Universal-Bolognese (Rezept siehe unten) befüllen.
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Frisch Kräuter wie, Petersilie, Thymian, Rosmarin, Majoran o.ä. fein hacken und darüber streuen.
Rezept-Anmerkungen
Kalorien gesamt: 201 kcal pro Portion
Rezept: Universal-Bolognese.
Tipp: In Phase 3 (Stabilisierungsphase) die Zucchini-Schiffchen noch mit etwas geriebenen Käse bestreuen.